admin

管理栄養士が提案する、食べやすく栄養バランスに優れた介護食のレシピ集。噛む・呑む力が低下した方でも、美味しく安心して食べられる工夫が詰まった料理の数々をご紹介します。

ザラメは、その独特なザクザクとした食感と、上品な甘み、さらには光沢のある仕上がりで、多くの料理やお菓子に欠かせない存在です。しかし、家庭で手に入りにくい場合や、食材アレルギー・ダイエット、あるいは料理 ...

安心できる介護サービスを提供する特別養護老人ホーム。入居条件や費用、サービス内容、居室タイプ、メリット・デメリットを徹底解説し、安心できる老後生活をサポートする情報を提供します。

介護食は、噛む力や飲み込む力が低下した方々に合わせた4つのタイプに分かれています。本記事では、ユニバーサルデザインフード®とスマイルケア食の仕組みを図解し、具体的なケース別アドバイスを交えながら、迷わずに最適な介護食を選ぶポイントを詳しく解説します。

自然の恵みと高品質なオーガニック素材で生まれた「Orgain オーガニックプロテイン」。医師の信念から始まったこのブランドは、健康と美しさを両立する新習慣として、忙しい現代人の栄養補給を革新的にサポートします。

現代の高齢者が健康で自立した生活を続けるためには、バランスの取れた食事が大切です。年齢とともに低栄養状態に陥りやすいリスクは高まりますが、適切な栄養素―特にたんぱく質とエネルギー―を確保することで、体...

たんぱく質は、私たちの体を構成する主要な栄養素のひとつです。筋肉、臓器、皮膚、髪など、さまざまな組織の材料となるだけでなく、ホルモンや酵素など、体内の化学反応や生命活動を支える重要な役割を果たしていま...

嚥下障害対策として、誤嚥を防ぐためのとろみ食の基本や正しい作り方、調理のポイント、さらには簡単で美味しいレシピと適切なとろみの濃度について詳しく解説します。

現代のライフスタイルでは、加齢やストレス、食生活の乱れによって、体内で重要な役割を担うコラーゲンの減少が懸念されています。コラーゲンは、肌や骨、腱、軟骨、血管など、体のあらゆる組織に存在し、全体のタン...

咀嚼は単なる食行為ではなく、消化促進や認知機能向上、美と健康を支える驚くべきパワーがあります。日々の口腔トレーニングで、噛む力を鍛え、理想の健康生活を実現しましょう。